BINDEMITTEL_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Bindemittel, Dickungsmittel, Emulgator, Verdickungsmittel
Status: neu
Ernährung
(N., das) Bindemittel. Zusatzstoff, durch welchen flüssige Lebensmittel fester werden [oder wie bei Emulgatoren, Mischung von Fett und Wasser möglich macht]. [vgl. VERDICKUNGSMITTEL]
Beispiel 1
Wird einer flüssigen Sauce Maizena beigefügt, so wird sie dicker.
756 Begriffe gefunden: