JARDINIÈRE_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Jardinière, Schnittart
Status: neu
Ernährung
(N., die) Jardinière. Schnittart, bei der die Würfelstücke 5 mm breit und lang sind. [vgl. BÂTONNETS, BRUNOISE, CHIFFONNADE, EMINCIEREN, HACKEN, JULIENNE, PAYSANNE, TOURNIEREN]
Beispiel 1
Kartoffeln, Lauch und Rüebli werden auf diese Weise in Würfel geschnitten.
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