HACKEN_2A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Hacken, Schnittart, hacken, schnetzeln, zerkleinern
Status: belegt
Ernährung
(N., das) Hacken. Schnittart, durch welche Lebensmittel fein zerkleinert werden. [vgl. BÂTONNETS, BRUNOISE, CHIFFONNADE, EMINCIEREN, JARDINIÈRE, JULIENNE, PAYSANNE, TOURNIEREN]
Beispiel 1
Zwiebeln, Schalotten, Kräuter oder Knoblauch können gehackt werden.
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