SCHNITTARTEN_1A
Formvariante
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Schnittarten
Status: belegt •
Ernährung
Ernährung
(N., die) Schnittarten. Unterschiedliche Techniken, um Gemüse und andere Lebensmittel in verschiedene Formen zu schneiden.
Beispiel 1
Es gibt über 10 verschiedene Schnittarten, 9 davon werden vorgestellt. [siehe Bâtonnets, Brunoise, Chiffonnade, Emincieren, Hacken, Jardinière, Julienne, Paysanne,Tournieren]