ZUCKERN_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Konservierungsmethode, Zuckern
Status: belegt
Ernährung
(N., das) Zuckern. Konservierungsmethode, durch welche Lebensmittel lange haltbar gemacht werden.
Beispiel 1
Um Lebensmittel haltbar zu machen gibt es 3 Varianten: Früchte und Zucker aufgekocht ergibt Marmelade, wenn Früchte mit Zucker bestreut und dann getrocknet werden, entstehen kandidierte Früchte, konfiert werden Früchte, wenn sie in kochendes Zuckerwasser gegeben und dann lange gekocht werden, bis alle Flüssigkeit verdunstet ist und die Früchte hart sind.
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