WASSERENTZUG_1B
Formvariante
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Konservierungsmethode, Wasserentzug
Status: bekannt •
Ernährung
Ernährung
(N., der) Wasserentzug. Methode, bei welcher Lebensmittel durch das Entziehen von Wasser trocken und lange haltbar gemacht werden.
Beispiel 1
Früchte enthalten viel Wasser. Durch Sonneneinstrahlung wird ihnen das Wasser entzogen, sie trocknen aus. [vgl. Trochnen]