HOCHDRUCKPASTEURISATION_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Hochdruckpasteurisation, Konservierungsmethode, Pasteurisation
Status: neu
Ernährung
(N., die) Hochdruckpasteurisation. Methode, bei welcher Lebensmittel mit Hochdruck, nicht durch Aufkochen, haltbar gemacht werden. Vitamine und andere wichtige Stoffe bleiben dadurch erhalten.
Beispiel 1
Werden Fisch oder Fleisch im rohen Zustand hochdruckpasteurisiert, bleiben sie lange haltbar.
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