PASTEURISATIONSVERFAHREN_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Konservierungsmethode, Pasteurisation, Pasteurisationsverfahren
Status: neu
Ernährung
(N., das) Pasteurisationsverfahren. Methode, bei welcher flüssige Lebensmittel einige Minuten auf 70°C erhitzt und anschliessend schnell abgekühlt werden.
Beispiel 1
Diese Methode wird bei Milchprodukten, Eiern, Wein, Fruchtsäften und Bier angewendet.
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