ACRYLAMID_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Acrylamid
Status: neu
Ernährung
(N., das) Acrylamid. Substanz, die bei übermässiger Erhitzung ohne Flüssigkeitszugabe von Getreide- und Kartoffelprodukten entsteht.
Beispiel 1
Sind Pommes Frites zu braun oder Chips zu trocken, enthalten sie zu viel Acrylamid, was krebserregend ist.
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