FLEISCHHYGIENEVERORDNUNG_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Fleischhygiene, Fleischhygieneverordnung
Status: bekannt
Ernährung
(N., die) Fleischhygieneverordnung. Vorschriften für den Verarbeitungsprozess von Fleisch vom Schlachttier bis zum Fleischprodukt.
Beispiel 1
Beim Verarbeitungsprozess von Fleisch ist der Vorgang genau vorgegeben: die Art und Weise des Schlachtens, das Aufhängen und Blut entlassen, die Zerteilung des Fleisches, die kühle Lagerung bis zum Verkauf. Dabei muss die Temperatur sowie die Angabe von Menge und Gewicht stimmen.
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