FA_PAST_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Past, Pasteurisation, Pastmilch, pasteurisiert
Status: belegt
Ernährung
(Abk.) Past. Abkürzung für pasteurisiert. Milch wird bei diesem Verfahren für 30-40 Sekunden bei max. 75°C gekocht und anschliessend heruntergekühlt. Die Haltbarkeit ist kürzer [als bei UHT-Milch].
Beispiel 1
Da Pastmilch noch Bakterien enthält, muss sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie ist 5 Tage haltbar und hat den Geschmack von Frischmilch. UHT-Milch hingegen muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, ist 1 Monat haltbar und hat einen anderen Geschmack.
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