MISE-EN-PLACE_1A

Formvariante

Beispiele
Definition
Deutsche Stichwörter / Keywords
Bereitstellen, Mise en place
Status: neu
Ernährung
(N., das) Mise en place. Bereitstellen der für die Arbeit in der Gastronomie, Rezeption oder Küche benötigten Utensilien.
Beispiel 1
In der Küche werden z.B. die unterschiedlichen Lebensmittel, die benötigten Schüsseln, Messer, das Öl, die Pfannen optimal für den Kochvorgang vorbereitet.
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